Περιγραφή

Η μαύρη τρομπέτα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο μανιτάρι. Είναι λεπτόσαρκο και έχει ένα αδιόρατο άρωμα βανίλιας. Έχει ιδιαίτερη γεύση και ινώδη υφή που γοητεύουν.

Οι υπογλυκαιμικές ουσίες που περιέχει συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Θεωρείται υλικό της υψηλής γαστρονομίας και χρησιμοποιείται σε σούπες, ριζότα, σάλτσες, κοτόπουλο και χοιρινό, ενώ συνδυάζεται υπέροχα με θαλασσινά.

Είναι γνωστό και ως «κέρας της Αμάλθειας» και «κέρας της αφθονίας»!