Περιγραφή

Κλείστε τα μάτια και φαντασιωθείτε! Παγωμένη λεμονάδα, γλυκό νέκταρ αγαύης, εκρηκτική φρεσκάδα δυόσμου και μονάκριβοι σπόροι chia! Ναι, είναι εθιστική!

Η λεμονάδα με αγαύη φρέσκο δυόσμο και chia #ChiaFresca, είναι δημιουργία του chef Δημήτρη Χωματά. Γνωστός στην Ελλάδα και το εξωτερικό για τις ευφάνταστες γεύσεις του, με τα προϊόντα Jukeros έχει ξεπεράσει τον εαυτό του!

Διαλεγμένα, ελληνικά λεμόνια, στύβονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Και εκεί αρχίζει το παιχνίδι, με αυτό τον υπέροχο χυμό!

Αρχικά μπαίνει το νέκταρ της αγαύης. Και η λεμονάδα γίνεται γλυκιά, έτοιμη να γαργαλήσει τους γευστικούς σας κάλυκες! Χωρίς ζάχαρη! Η αγαύη είναι το μεξικάνικο φυτό, από το οποίο παράγεται η αυθεντική τεκίλα. Το νέκταρ της, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη!

Στη συνέχεια, ο φρέσκος δυόσμος έρχεται να απογειώσει τη γεύση της λεμονάδας. Η αφυπνιστική αίσθηση φρεσκάδας του δυόσμου, είναι τόσο ταιριαστή!

Τέλος, οι σπόροι chia, εκτοξεύουν τη διατροφική αξία της λεμονάδας, χαρίζοντας ταυτόχρονα και μια παιχνιδιάρικη υφή. Το φυτό chia περιγράφεται και εικονογραφείται στους Κώδικες Μεντόζα (Mendoza Codex) και Φλωρεντίας (Florentine Codex), οι οποίοι γράφτηκαν μεταξύ του 1540 και του 1585. Και οι δύο, απεικονίζουν τη χρήση της chia από τους Αζτέκους. Μάλιστα, ήταν τόσο πολύτιμοι, που χρησιμοποιήθηκαν ως νόμισμα και ως φόρος. Είναι πολύ πλούσιοι σε βιταμίνη Β, καθώς επίσης σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Τέλος, είναι εξαιρετική πηγή Ω3 λιπαρών!

Η λεμονάδα με αγαύη φρέσκο δυόσμο και chia, δεν περιέχει ζάχαρη, γλουτένη και συντηρητικά.

Απολαύστε τη δροσερή απ’ το μπουκάλι, ή σερβίρετε με θρυμματισμένο πάγο!