Περιγραφή

Το καπνιστό Πορτομπέλο σε λάδι έχει γεύση μεστή, υφή σαρκώδη και άρωμα καπνιστό, σαγηνευτικό. Είναι το κορυφαίο μανιτάρι καλλιέργειας, τόσο γευστικά, όσο και διατροφικά, καθώς είναι πολύ πλούσιο και πρωτεΐνες και συνάμα φτωχό σε υδατάνθρακες και λίπη. Δεν περιέχει συντηρητικά.

Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Μανιταριών Μετεώρων, σε συνεργασία με το τμήμα διατροφής και διαιτολογίας του ΤΕΙ Θεσσαλίας, δημιούργησε μια ολοκληρωμένη σειρά με βάση τα μανιτάρια, με κορυφαίες προδιαγραφές ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Το καπνιστό Πορτομπέλο σε λάδι είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο, ως μεζέ για να συνοδέψετε ούζο ή ρακί. Επίσης, χρησιμοποιήστε το στη μαγειρική σας σε, όπου επιθυμείτε να προσφέρετε το φίνο, καπνιστό άρωμά του: σάλτσες, ριζότο, ομελέτες, ζυμαρικά και όσπρια, είναι μερικοί μόνο από τους τρόπους που μπορούμε να φανταστούμε στο Meliory.  Επίσης, αν σας αρέσουν οι σαλάτες με τα χαρακτηριστικά αρώματα του καπνιστού Πορτομπέλο, κρατήστε και χρησιμοποιήστε το λάδι του. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.