Περιγραφή

Η μαρμελάδα πορτοκάλι  Άρωμ είναι μια δημιουργία του Christophe Huet. Γεννήθηκε στη Γαλλία από μητέρα Κυκλαδίτισα από τη Σύρο και πατέρα Γάλλο. Οι μαρμελάδες Άρωμ, είναι το πάντρεμα των δύο κληρονομιών, δηλαδή της γαλλικής τεχνογνωσίας και των φρούτων της ελληνικής γης.

Η μαρμελάδα πορτοκάλι περιέχει ολόκληρο το πορτοκάλι, αλεσμένο. Και, βέβαια, όχι τα κερωμένα πορτοκάλια του εμπορίου, αλλά διαλεγμένα ένα ένα από τον κήπο! Η φρεσκάδα και το άρωμα αυτής της μαρμελάδας είναι απερίγραπτα!

Μαγειρεύεται στο μικρό εργαστήρι του Christophe στη Σύρο, αποκλειστικά με φρούτα εποχής. Οι ποσότητες της κάθε παρτίδας είναι μικρές, όσο χωράνε οι χάλκινες λεκάνες. Περιέχει λιγότερη ζάχαρη, ενώ και ο χρόνος μαγειρέματος είναι συντομότερος. Έτσι, το αποτέλεσμα είναι μια γεύση σκέτο φρούτο, όλο γλύκα και άρωμα, με υφή μεταξένια.

Αρχικά, απολαύστε τη με χωριάτικο, φρεσκοψημένο ψωμί! Και αφού τη γευτείτε, σας προτείνουμε να την προσθέσετε σε βινεγκρέτ για σαλάτες και σε μαρινάδες. Επίσης, δοκιμάστε να γλασάρετε ψητό χοιρινό ή κυνήγι! Θα σας ενθουσιάσει!