Description

Η προετοιμασία για τη σάλτσα τομάτας με βασιλικό Jukeros, ξεκινάει πολύ νωρίς το πρωί. Ο chef Δημήτρης Χωματάς, πηγαίνει στην αγορά για να διαλέξει μια μια τις πιο ώριμες, αρωματικές τομάτες. Στη συνέχεια, επιστρέφει στο εργαστήρι του και ξεκινάει το μαγείρεμα! Γνήσιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ζουμερά κρεμμύδια, λίγο αλατάκι, πιπεράκι, μια ιδέα ζάχαρης για να ισορροπήσει η οξύτητα της τομάτας και φρέσκος, ολοζώντανος βασιλικός! Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή, φίνα σάλτσα, πεντανόστιμη και ευωδιαστή!

Η χειροποίητη σάλτσα τομάτας με βασιλικό #ShyTomato κλείνει μέσα της τα πιο αγνά υλικά και το μεράκι ενός chef που δεν περιορίζεται στο να επιβλέπει! Μαγειρεύει ο ίδιος, μια κατσαρόλα τη φορά!

Χρησιμοποιήστε τη στα ζυμαρικά, σε πίτσα, σε κοκκινιστά κατσαρόλας αλλά και σε λαδερά!